Los alimentos ecológicos están de moda y no sólo entre los vegetarianos. Esto se debe a la gran cantidad de beneficios que tienen. Entre los productos más demandados se encuentran los huevos ecológicos cuyo sabor es mucho más sabroso que los huevos industriales y sientan mucho mejor al organismo.

La gran diferencia entre los huevos industriales y los huevos ecológicos es su sabor y por supuesto que son mucho más sanos, pero a qué se debe esta diferencia. ¿Qué viene antes el huevo o la gallina? La principal diferencia es cómo se crían las gallinas. Las gallinas ponedoras criadas expresamente para los huevos industriales que compramos en los supermercados, suelen vivir en granjas con luz artificial, poco espacio y suelen comer pienso industrial. Mientras que las gallinas que ponen los huevos ecológicos son gallinas camperas que están más tiempo al aire libre, con más espacio y menos estrés y comen alimentos naturales.

Por todo ello, los huevos ecológicos son más grandes y más sabrosos. Además, aquí lo que prima es la calidad y no la cantidad, por tanto siempre llegan menos huevos de este tipo a las tiendas pero tienen más sabor.

La principal característica de los huevos ecológicos es que son ricos en vitamina B7 o biotina una vitamina muy beneficiosa para la piel, el cabello y las uñas. Son muchas las personas que comienzan comiendo huevos ecológicos y siguen consumiéndolos porque notan el resultado en el exterior de su cuerpo ya que tienen una piel  y un pelo más suave y brillante y unas uñas más fuertes.

Además, los huevos ecológicos son muy ricos en proteínas de alto valor biológico, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas para cubrir las necesidades del organismo y como resultado mejoran también el aspecto de la piel.

Pero no solamente se nota en el exterior, ya que los huevos mejoran el sistema inmunológico y benefician a todo el organismo ayudando a prevenir enfermedades infecciosas e invasivas.

Además,  los huevos contienen aproximadamente un 10% de grasas pero  la mayor parte son ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos esenciales poliinsaturados, Omega-3,los más beneficiosos para el organismo. Es decir, el huevo contiene grasas, pero  la mayor parte de las mismas son beneficiosas.

Los huevos ecológicos también potencian todas las vitaminas, a excepción de la vitamina C. Las liposolubles se encuentran en la yema y las hidrosolubles en la clara. Y contiene una gran riqueza en ácido fólico, que tanto necesitan las mujeres embarazadas ya que protege al futuro bebé de mal formaciones, espina bífida, hendidura del labio y el paladar, entre otras, también disminuye las posibilidades de dar a luz prematuramente.