Como la colina de los huevos ecológicos ayuda a nuestra memoria
Los huevos ecológicos proceden de gallinas felices, que viven en total libertad, no padecen estrés y se alimentan de pienso de calidad. Todo esto hace que los huevos que producen tengan unas propiedades beneficiosas y especiales para nosotros, entre ellas la existencia de alto contenido en colina, una vitamina que ayuda a nuestra memoria.
Comer huevos ecológicos no es solo comer huevos con un tamaño y un sabor especial. También es comprar huevos con propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Entre ellas, su riqueza en colina, un nutriente perteneciente al grupo de las vitaminas B que permite mejorar la memoria a largo plazo y la capacidad de atención. Toda una apuesta por mejorar nuestra salud mental.
Y es que, la colina trata de una sustancia que enriquece los procesos de atención y memoria, y permite modularlos, ayudando a prevenir ciertas enfermedades mentales como la demencia. Así lo asegura desde el Departamento de Medicina de la Universidad de Boston, la investigadora Rhoda Ay que ha realizado un estudio efectuado durante diez años ante 1.400 adultos, sobre esta vitamina, tan presente en los huevos ecológicos.
La colina es capaz de traspasar la barrera hematoencefálica, que tiene la capacidad de intervenir en la transmisión del impulso nervioso de las sinapsis neuronales, es decir, ayuda a que nuestras neuronas se comuniquen mejor entre sí. Pero no solo eso. Al consumir huevos ecológicos estarás fomentando el consumo de colina que también tiene propiedades antiinflamatorias, actúa bajando el colesterol malo, desintoxica el hígado y reduce los síntomas relacionados con la alergia o la rinitis alérgica, entre otras patologías. Además, se trata de una sustancia muy beneficiosa para mujeres embarazadas, vegetarianos y atletas.