Así es el perfil del consumidor ecológico en España

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre la tipología y perfil socio-demográfico del consumidor  de alimentos ecológicos en España. Este informe ha desvelado resultados muy diferentes a los anteriormente conocidos y demuestran un creciente interés de los españoles por los productos ecológicos. De hecho ya 1 de cada 3 españoles manifiesta consumir algún tipo de producto ecológico: huevos ecológicos, frutas, lácteos, etc…

Así, se constata que en relación con sus características socioeconómicas, si en 2011 su nivel de formación era  superior al conjunto de la población, el estudio actual aprecia un nivel de formación y de actividad similar al conjunto de la población, lo que indica su presencia en nuevos segmentos de la misma. Además, predominan los hogares con hijos donde es el hombre con una media alrededor de 40 años el más propenso a optar por este tipo de alimentación, aunque bastante parejo en mujeres.

El consumidor ecológico es un comprado que está muy bien informado, que lee las etiquetas de los productos que compra y sabe identificar qué producto es ecológico y cuál verdaderamente no lo es. Además de ser un consumidor comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente. También se han incorporado otras características del perfil del consumidor ecológico en España que percibe éstos como productos naturales y de calidad superior, como pueden los huevos ecológicos o la carne ecológica.

Entre los productos que más se compran. El primer y segundo puesto lo ocupan frutas y verduras donde la salud y la nutrición son las motivaciones más importantes para la compra de productos ecológicos. En cuanto a zonas, también se ha vuelto más heterogéneas. Ya no predomina tanto el norte de España, si no que se reparte por todo el territorio nacional.

El perfil del consumidor ecológico en España también cambia en cuanto a la frecuencia en el consumo. Aumenta de media hasta  más de dos veces por semana y  el 25% los toma a diario o casi a diario.  Se incrementa también el número de productos ecológicos ya que los huevos ecológicos pasan a tener cada vez una presencia mayor.

Aumenta también la media de años de consumo de estos productos ecológicos por parte del consumidor ecológico, que pasan de los 6 años en 2011 a los 8 años actuales, lo que indica un afianzamiento creciente de la fidelidad de consumo en este segmento de consumidores.