Los beneficios de la clara del huevo
El huevo ecológico es una fuente de proteínas indiscutible que beneficia a la salud, gracias también a las vitaminas y minerales que contiene. Un huevo sólo tiene 20 calorías y es muy agradecido a la hora de cocinar ya que se pueden elaborar muchas recetas. Pero, ¿sabes que la mayoría de sus beneficios se encuentran en la clara del huevo?
Los beneficios del huevo ecológico son tantos, debido a sus proteínas, vitaminas y minerales que las ideas negativas asociadas al huevo, como el colesterol, se están minimizando. El colesterol tiene más que ver con el cómo se cocina y con qué se acompaña el huevo (fritos, grasas, etc.). El huevo es la manera más directa que tienen las personas de comer proteína pura y se puede comer de muchas formas diferentes: en tortilla, cocido, en ensalada, etc.
Pero es que además dentro de este manjar podemos diferenciar los beneficios de la clara del huevo ecológico donde se concentran la mayoría de sus bondades. Y es que es donde se concentran todas las proteínas de origen animal.
Además, la clara del huevo es esencial en la alimentación de los más pequeños ya que ayuda al desarrollo de los huesos y a la mineralización de los mismos. Otros beneficios de la clara del huevo ecológico se relacionan también con los huesos y es que es muy beneficiosa para reponer fuerzas tras realizar deporte, pero esto se debe a su alta cantidad de proteínas.
Los beneficios de la clara del huevo también residen en el aporte de vitaminas ya que contiene un alto contenido en vitamina E y también de vitamina B. Es decir, todas las vitaminas que se encargan de fortalecer el pelo, la piel y las uñas.
Son tantos los beneficios del huevo ecológico que la OMS recomienda llevar incluirlos en una dieta sana que siempre sin superar la ingesta de 10 huevos a la semana, lo que es suficiente para cocinarlos en todos sus variantes.
Por último, las enzimas también son beneficios de la clara del huevo ecológico ya que forman una especie de escudo para proteger el organismo contra algunos microorganismos, lo que hace que tengamos más defensas ante virus, etc.
Las claras de huevo además no tienen grasas ni colesterol y proporcionan una sensación de saciedad que puede convertirse en muy buen aliado para llevar a cabo dietas para bajar de peso. Por todo ello, no olvides los huevos en tu cesta de la compra ya que sólo su clara, lo convierten en imprescindibles.